Applikationer för PromOat Beta-Glucan från havre

PromOat Havrebetaglukan erbjuder unika positioneringsfördelar och attraktiva märkningsalternativ i kakor, kex, muffins och bröd. PromOat är en unik löslig fiber som är neutral i färg och ideal som en funktionell ingrediens. Dess starka vattenbindande egenskaper förbättrar fuktigheten och färskheten även efter frysning och upptining. PromOat ger en ren smak utan sandighet och ger tillgång till fiber- och hälsopåståenden. 

I växtbaserade mejerialternativ kan PromOat Havrebetaglukan användas ensamt eller som komplement till andra hydrokolloider för att skapa en tjock konsistens och ge en silkeslen krämighet utan sandighet. Att använda PromOat i dina mejerialternativ bidrar till skum- och emulsionsstabilitet samt bidrar till potentiella fiber- och hälsopåståenden. 

PromOat Havrebetaglukan är vattenlöslig och fri från sandighet eller grynighet, ideal för användning i smoothies, fruktjuicer och pulveriserade drycker med hälsofördelar. PromOat ökar viskositeten, krämigheten och ger en bra munkänsla. PromOat kan bidra till ett fiberpåstående och användas för sockerreduktion i juicedrycker. Den fungerar mycket bra i milt sura och kylda applikationer.  

PromOat Havrebetaglukan kan ge den extra touchen till granolas, extruderade flingor och gröt. Det passar naturligt i havrebaserade flingor men fungerar också mycket bra i andra typer av frukostprodukter eller bars. PromOat kompletterar enkelt havre för att ge tillräckligt med betaglukan för påståenden om hjärthälsa och kan också bidra till ett fiberpåstående. Det hämmar inte expansionen av extruderade spannmålsbitar och har en ren smak.  

PromOat Havrebetaglukan är en löslig havrefiber som kan användas i köttanaloger. Speciellt i kombination med andra hydrokolloider förbättrar PromOat dina produkter genom att stabilisera emulsioner, binda vatten och olja, binda systemet och bibehålla en stabil form vid kylda temperaturer. Genom att införliva PromOat i köttanaloger kan man dessutom stödja ett potentiellt fiberpåstående. 

PromOat Havrebetaglukan är ideal att använda i kosttillskott, för hjärthälsa, viktkontroll och som textureringsmedel för att ersätta gummin. PromOat har god löslighet, ger tjocklek och en krämig munkänsla, samt en ren smak utan grynighet. Att använda PromOat i dina kost- eller hälsotillskott bidrar också till potentiella hälso- och näringspåståenden. 

Att använda PromOat Havrebetaglukan i pasta kan bidra till hälso- eller näringspåståenden. Samtidigt har det ingen effekt på tillagningstid, produktionsprocess, eller bearbetbarhet av semolina-mjöl. Minimala formuleringsändringar behövs för höga inblandningsgrader. Det är till och med möjligt att ersätta ägg med PromOat i pasta.   

PromOat Havrebetaglukan kan användas som förtjockningsmedel och emulsionsstabilisator i färskost. Det kan också användas för att producera färskost med lägre fetthalt utan att kompromissa med slutproduktens bredbarhet, krämighet eller smak. 

PromOat Havrebetaglukan är en löslig havrefiber som kan ingå i formuleringen av glass och ge en jämn konsistens. Den kan också användas för att ersätta emulgeringsmedel i glass, vilket ger bättre egenskaper än andra emulgeringsersättningar. Genom att inkludera PromOat i glassformuleringen förbättras också värmechockmotståndet och smältegenskaperna. PromOat kan användas i glass med låg fetthalt för att skapa en krämigare och mer sammanhängande produkt med en längre konsistens.